春节,即农历新年,是一年之岁首、传统意义上的年节。俗称新春、新年、新岁、岁旦、年禧、大年等,口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。春节是中华民族最隆重的传统佳节,历史悠久,已超过4000多年的历史,由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。
每年,当春节的脚步越来越近的时候,年味也是越来越浓。春节期间,几乎每天都要走亲访友,而餐桌上不出现大鱼大肉都难。春节一过,人们都会变得更油腻。那么,摄入如此多的油脂,怎么才能不油腻呢?下面,和天天健康饮食网一起看看吧。
虽然在餐桌上总是会出现大鱼大肉,但是也必定会有蔬菜水果的。可以有意识的多夹一些蔬菜,少一点肉类。蔬菜有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,这样就可以减少肉类的摄入,减少一点脂肪。
洋葱中含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于抑制高脂饮食引起的胆固醇升高,还有助于改善动脉粥样硬化。大蒜里会有我们熟悉的大蒜素,它的代谢产物能够预防血栓,减少油腻。新春佳节时,看到有洋葱大蒜类的菜肴,不妨多食一些。
海带是富含碘物质的食物,它能够促进血液中甘油三酯的代谢,而且膳食纤维丰富,能量低。木耳被称之为“肠道清道夫”,是含有较多的植物胶质,可以吸附肠道内的油脂以及其他不健康物质,进而排出体外。最简单的摄入两者便是凉拌海带木耳,焯水后即可拌食,方便又能刮油,降低血清胆固醇。
膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动,改善便秘,抑制胆固醇的吸收,可以有助于预防高血脂。而水溶性膳食纤维则会吸足大量的水分,增加饱腹感,进而减少脂肪的摄入。在春节期间,可以多食膳食纤维丰富的食物,比如芹菜、韭菜、大白菜、粗杂粮、菌菇藻类等,来帮助解油腻。
醋可以作为调味品,来解腻。比如做凉拌菜的时候多放一些醋,就可以整个用餐过程中有点酸,促进消化,增强食物,降降油脂。当然,醋还可以作为餐后饮品来解油腻。
作为餐后饮品,需要选择一些果醋,加水、蜂蜜或者糖来稀释,才能不过度的酸,不会造成对胃肠道的刺激。醋里会含有一些人体需要的氨基酸,可以分解体内的脂肪,也可以促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行。
不想“每逢佳节胖三斤”,也不想成为油腻者回归工作岗位,不妨在饮食中增加这五招来帮助刮油吧!有诀窍的刮油,才能健康。期待你的更多刮油小妙招喔!
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